Schinkenfleckerl |
Zutaten: 400 g Fleckerl (oder andere kleine Nudeln), 200 g Selchfleisch (durch den groben Fleischwolf gedreht), 100 g Butter, 2 Eier, 1/4 l Sauerrahm, Salz, Pfeffer Muskatnuss
Zubereitung:
• Nudeln nach Packungsanleitung kochen
• zimmerwarme Butter und Eier cremig rühren
• Selchfleisch, Rahm und Fleckerln dazugeben, gut vermischen und würzen.
• Bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun überbacken.
Die Schinkenfleckerl auf dem Bild wurden mit 300 g Selchfleisch gemacht, wie man sieht, ist der Schinken leicht dominant. 100g weniger und das Verhältnis passt um einiges besser! =D
Oh das sieht gut aus, ich glaub das mach ich demnächst auch mal...
AntwortenLöschenLG Cat