Zutaten für etwa (je nach Grösse) 30 Stangerl:
200 g Butter, 100 g Staubzucker, 140 g Mehl, 5 g gesiebter Kakao, 2 Eier
Zubereitung:
Zimerwarme Butter und Staubzucker mitt dem Mixer schaumig schlagen. Versprudelte Eier einrühren. Mehl und Kakao unterheben.
Backpapier auf Bleche legen und Stangerl aufdressieren.
Bei 170°C Heissluft 9 Minuten backen und auskühlen lassen.
Gebäck auf der Unterseite mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit einem zweiten zusammensetzen.
In Bitterkuvertüre bis zur Hälfte schräg tunken.
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