☆ Kokosbusserl ☆

Die nächsten "Kekse", die ich gebacken hab, sind Kokosbusserl - in Deutschland vielleicht eher als Kokosmakronen bekannt =)

Kokosbusserl - Kokosmakronen

Zutaten: 6 Eiklar, 400 g Staubzucker, 400 g Kokosraspel, 2 TL Zitronensaft (eventuell auch geriebene Zitronenschale), Oblatten

Zubereitung: 

► Eiklar zu einem sehr festen Schnee rühren

► Puderzucker vorsichtig unterrühren

► Kokosraspel und Zitronensaft hinzufügen und alles vorsichtig vermischen. 

► Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen 

► Bei 160° (Umluft) ca. 12 Minuten backen.

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