Eines meiner aaaaabsoluten Lieblingsgerichte und deswegen möchte ich unser heutiges Mittagessen mit samt dem Rezept (für 4 Personen) mit euch teilen =)
350 ml Milch, 2 Eier, 2 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 12 gehäufte EL Mehl, ½ TL Backpulver, 4 große, säuerliche Äpfel, Zimt & Staubzucker zum Bestreuen, Öl zum Ausbacken
► Äpfel schälen, mit dem Entkerner das Kerngehäuse ausstechen, schälen und in cm-dicke Scheiben schneiden.
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| 4 säuerliche Äpfel, geschält und entkernt |
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| Äpfel in cm-dicke Scheiben geschnitten |
► Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen
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| Eischnee |
► Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und etwas Salz unterrühren.
► Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zusammen mit der Milch zu einem etwas dicklichen Teig rühren und etwa 20 Minuten rasten lassen.
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| Teig |
► Vorsichtig den Eischnee unter den Teig heben.
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| Schnee unterheben |
► Apfelscheiben in den Teig tauchen und im heißen Öl von beiden Seiten nicht zu braun ausbacken.
► Äpfel im Schlafrock auf einer Küchenrolle abtropfen und etwas auskühlen lassen und danach mit Zimt und Staubzucker bestreuen.
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| Äpfel im Schlafrock für 4 Personen |
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| Apfel im Schlafrock mit Zimt & Zucker |
Guten Appetit und einen schönen Samstag! ღ
Gibt´s bei uns auch öfters. Ein leckeres, wenn auch kalorienreiches Gericht. ;)
AntwortenLöschenSchönen Samstag!