Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen | MissXoxolats Schokoladenseiten: Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen
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Freitag, 31. August 2012

Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen

Diesen Kuchen hab ich schon vor längerer Zeit gemacht, ich möchte jetzt aber noch das Rezept mit euch teilen, da ich ihn so lecker fand!

Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen
Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen

Zutaten:
Teig: 160 g Mehl, 1 Ei, 65 g Zucker, 65 g Butter, 1 Msp. Backpulver
Füllung: 1 Päckchen Puddingpulver, 500 ml Milch, 40 g Zucker
Streusel: 100 g Mehl, 60 g Butter, 50 g Zucker
Obst nach Wahl - in meinem Fall Weichseln (Sauerkirschen)

Zubereitung:
  • Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform geben und einen kleinen Rand formen. 
  • Aus dem Puddingpulver, ich hatte nur noch Erdbeer daheim, der Milch und dem Zucker Pudding nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen. 
  • Pudding auf den Mürbeteigboden streichen und das (gut abgetropfte) Obst darauf verteilen. 
  • Die restlichen Zutaten zu Streusel verarbeiten und über das Obst geben. 
  • Bei 180°C etwa 45Minuten backen, danach noch lauwarm geniessen!

Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen
Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen frisch aus dem Ofen

Kommentare:

  1. Aussehen tut er nen bisschen pampig, aber er klingt einfach super lecker. Wir bald auf jeden Fall mal ausprobiert :)

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  2. Habs heute nachgebacken. Yammi:)

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  3. @Mayjo Der Pudding hat leider so eine Konsistenz ;-) Freut mich aber, dass dir der Kuchen gut geschmeckt hat!

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